به گزارش جام جم آنلاین، سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید ولی اگر در گزینش سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای
این قسمت سیب زمینی را هرگز نخورید
عبارات مهم : سلامت
به گزارش جام جم آنلاین، سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید ولی اگر در گزینش سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای سالم تبدیل به ماده ای سرطان زا خواهد شد!
سیب زمینی هایی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده است بالقوه می توانند محتوی نوعی سم به نام “گلیکو آلکالویید” یا GA باشند که بطور طبیعی در سیب زمینی به وجود می آید و جهت سلامت انسان زیانبار هست. ولی دانشمندان می گویند که فقط با بریدن قسمت های سبز شده است می توان بخش اعظم سم تولید شده است را از سیب زمینی جدا کرد و به این ترتیب، خطر را کم کرد.
این قسمت سیب زمینی را هرگز نخورید
چگونه مانع از تولید شدن سم GAدر سیب زمینی شویم؟
میزان سم GA در سیب زمینی را می توان با بکار بستن شیوه های صحیح قبل از برداشت و بعد از برداشت، کم کردن داد و به همین علت کشاورزان و تولید کنندگان می توانند نقش مهمی در کاستن از خطری که متوجه سلامت مردم هست، ایفا کنند.
به گزارش جام جم آنلاین، سیب زمینی آب پز به همراه تخم مرغ آب پز و یک پرس سالاد، یک وعده غذایی کامل به حساب می آید ولی اگر در گزینش سیب زمینی دقت نکنید، همین غذای
آثار مسمومیت با سم GA
معمولا نشانه ها ۸ تا ۱۲ساعت بعد از هضم سیب زمینی سبز شده است شروع می شود که این نشانه ها می تواند به صورت به هم خوردن اوضاع گوارشی و یا اختلالات عصبی نمودار گردد.
آثار ملایم آن مشمول بر سردرد، سرگیجه، دل درد، تهوع، استفراغ و اسهال هست. بی قراری، خواب آلودگی و برهم خوردن تعادل روانی، لرزش و هذیان گفتن از دیگر نشانه های این مسمومیت است ولی از آنجا که در بسیاری از دیگر امراض نیز این نشانه ها مشاهده می شود امکان تشخیص اشتباه آن بسیار است.
واژه های کلیدی: سلامت | مسمومیت | سیب زمینی | اخبار پزشکی
