محققان دریافته اند سیب زمینی زرد طلایی با زیاد کردن میزان ویتامین های مهم بدن از بروز بیماری در جمعیت کشورهای درحال توسعه پیشگیری می کند.
سیب زمینی موجب تقویت ویتامین های بدن می شود
عبارات مهم : ایمنی
به گزارش مهر، سیب زمینی چهارمین ماده خوراکی گیاهی پرمصرف بعد از برنج، گندم و ذرت است.
سیب زمینی موجب تقویت ویتامین های بدن می شود
مطالعه محققان دانشگاه ایالتی اوهایو نشان می دهد مصرف یک وعده سیب زمینی زرد می تواند ۴۲ درصد مصرف روزانه ویتامین A موردنیاز یک کودک را تامین کند که جهت اصلاح بینایی، ایمنی بدن، رشد اعضاء، و سلامت باروری مهم است.
سیب زمینی زرد طلایی همچنین ۳۴ درصد ویتامین E را تامین می کند که از فشار اکسایشی و التهاب که موجب بروز پرسشها مرتبط با آسیب به اعصاب، ماهیچه ها، بینایی و سیستم ایمنی می شود، پیشگیری می نماید.
محققان دریافته اند سیب زمینی زرد طلایی با زیاد کردن میزان ویتامین های مهم بدن از بروز بیماری در جمعیت کشورهای درحال توسعه پیشگیری می کند.
زنان در سن باروری که ۱۵۰ گرم سیب زمینی طلایی مصرف می کنند می توانند ۱۵ درصد از ویتامین A موردنیاز و همچنین ۱۷ درصد از ویتامین E موردنیازشان را تامین کنند.
مارک فیلا، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «سیب زمینی طلایی در مقایسه با سیب زمینی سفید، حاوی مقادیر زیاد ویتامین A و E است و می تواند در جوامع دارای کمبود این ویتامین ها بسیار مثمرثمر باشد.»
واژه های کلیدی: ایمنی | بینایی | محققان | پیشگیری | ویتامین | سیب زمینی | سیب زمینی | اخبار پزشکی
