تغییر روند زندگی انسان شکارچی به انسانی که خود غذایش را کشت داده و آماده می‌کند، اثری پاک‌نشدنی بر ساختار بدن از خود به جا گذاشته‌است.
پنیر شکل جمجمه انسان را عوض کردن داده است!
عبارات مهم : جمجمه
به گزارش همشهری آنلاین،یکی از تغییرات ناشی از تعویض غذاهای سخت با غذاهای نرم کاهش میزان انرژی برای جویدن غذاها بوده هست. مطالعه روی صدها جمجمه انسان دوران پیش صنعتی غذایی که بیشترین تاثیر روی شکل جمجمه انسان داشته است را کشف کرده است: پنیر.
پنیر شکل جمجمه انسان را عوض کردن داده است!
ایده یکجا نشین شدن و مصرف غذاهای نرم تر و تاثیرات آن بر تغییر فرم جمجمه از گذشته مورد مطالعه قرار داشته است: مقاله ای که در سال ۲۰۱۱ منتشر شد تغییرات کشاورزی را عامل مجموعه ای از مشکلات دندانی، از جمله تعدد دندان ها و اوربایت در انسان های امروز دانسته است.
اما برای درک بهتر این تغییرات ناشی از تغییر سبک زندگی بر جمجمه انسان، محققان دانشگاه کالیفرنیا دیویس به مطالعه دقیق تر جمجمه ۲۵ گروه متفاوت در سرتاسر دنیا پرداختند، به ویژه روی ۵۵۹ کرانیا، بخش بالایی جمجمه و ۵۳۴ فک پایینی مطالعه کردند و نحوه تغییر شکل آنها را تحت تاثیر نوع رژیم غذایی مورد بررسی قرار دادند.
تغییر روند زندگی انسان شکارچی به انسانی که خود غذایش را کشت داده و آماده می‌کند، اثری پاک‌نشدنی بر ساختار بدن از خود به جا گذاشته‌است.
محققان دریافتند تغییرات ایجاد شده است در جمجمه ها به دورانی متعلق است که انسان ها به مصرف محصولات کشاورزی، غلات و لبنیات رو آورده اند. لبنیات به شکلی ویژه به این تغییر دامن زده بود: به نظر می آید زمانی که غذاهایی نرم مانند پنیر اختراع شده است اند، دیگر نیاز به وجود فک های بزرگ و قوی از بین رفته است.
به گفته دانشمندان اگرچه غذاهای نرمی مانند پنیر بر تغییر شکل جمجمه انسان نقشی مهم داشته اند، دیگر عوامل مانند مکان جغرافیایی و جنسیت نیز بر روند تکامل جمجمه انسان تاثیری کلیدی داشته است.
واژه های کلیدی: جمجمه | مطالعه | اخبار علمی و آموزشی
