فست فودها اثرات مخربی بر سلامت بدن می گذارند ولی یکی از اثرات جبران ناپذیر این موادغذایی آسیب به مغز هست، به همین علت باید در مصرف آنها زیاد احتیاط کرد.
فست فود بخورید، این بلاها بر سر مغزتان می آید
عبارات مهم : تغذیه
به گزارش گروه تحریریه سایت، هر روز محققان به دستاورد جدیدی راجع به اثرات مخرب فست فود ها بر سلامتی پی می برند که عمده علت آن سریع، خوشمزه و نسبتا ارزان بودن فست فودهاست که مردم را مشتاق تر جهت مصرف این مواد غذایی می کند.
فست فود بخورید، این بلاها بر سر مغزتان می آید
فست فودها امروزه در میان فرزند ها حسابی طرفدار پیدا کرده است و متاسفانه شرایط زندگی مدرن یکی از دلایل زیاد کردن مصرف این موادغذایی مضر محسوب می شود.
موضوع دلواپس کننده و خطرناک این است که هر روز به تعداد رستوران های فست فودی در گوشه گوشه شهر اضافه می شود و هر کجا چشم کار می کند با این رستوران ها مواجه می شوید، برشد قارچی این فست فودی ها آسیب های زیادی را به دنبال دارد.
فست فودها اثرات مخربی بر سلامت بدن می گذارند ولی یکی از اثرات جبران ناپذیر این موادغذایی آسیب به مغز هست، به همین علت باید در مصرف آنها زیاد احتیاط کرد.
مسف فودها اثرات منفی روی سلامت جسم دارند و منجر به بروز کمبود مواد مغذی بدن و اضافه وزن و چاقی می شوند. ولی کار به همین جا ختم نمی شود، لیکن فست فود ها اثر مخربی روی مغز و سلامت روان فرد به جا می گذارند.
اضطراب و بیش فعالی در کودکان با مصرف فست فود
بر اساس تحقیقات محققان، مصرف قند منجر به بروز اضطراب و بیش فعالی می شود، با این حال نتیجه های پژوهشی که به تازگی چاپ شده است است نشان می دهد کودکانی که مواد غذایی سرشار از مواد نگهدارنده مانند بنزوات سدیم و رنگ های خوراکی مصرف می کنند، زیاد در معرض بیش فعالی قرار دارند، محققان روی ۸۰۰ کودک بیش فعال بررسی هایی انجام دادند و دریافتند که با از بین بردن مواد نگهدارنده و رنگ های خوراکی از تغذیه این کودکان، زودرنجی، جنبش پذیری، واکنش‌ها های تهاجمی و اختلالات خواب حدود ۱۵۰ کودک کم کردن پیدا کرده است.
فست فود بخورید، این بلاها بر سر مغزتان می آید
پژوهش های تکمیلی و نتیجه های آن در Psychology Today انتشار یافته است و نشان می دهد رژیم غذایی فقیر از اسید های چرب امگا ۳ و مصرف زیاد کربوهیدرات های تصفیه شده است (موجود در فست فودها)منجر به زیاد کردن اضطراب کودکان می شود. به عقیده این محققان نوسانات قند خون باعث افت چشمگیر انرژی، زیاد کردن خستگی، بدخلقی و اضطراب می شود.
فست فود بخورید، افسرده می شوید
فست فودها اثرات مخربی بر سلامت بدن می گذارند ولی یکی از اثرات جبران ناپذیر این موادغذایی آسیب به مغز هست، به همین علت باید در مصرف آنها زیاد احتیاط کرد.
محققان به این نتیجه رسیده اند که داشتن تغذیه ای سرشار از قند و چربی ها خطر مبتلا شدن به افسردگی را اوج می برد. این محققان موش های آزمایشگاهی را به مدت ۶ هفته با مواد غذایی سرشار از چربی و قند تغذیه کرده و مشاهده کردند این موش ها علائم افسردگی و اضطراب بیشتری از خود نشان می دهند. محققان این موش ها را با موش هایی که تغذیه کم چرب و متعادل داشتند مقایسه کردند. آنها به این نتیجه رسیدند که مصرف مواد غذایی حاوی چربی و قند زیاد باعث برهم زدن تصویر العمل هایی شیمیایی مغز به خاص میزان کورتیزول (هورمون استرس) و پروتئین CREB شده است و امکان ایجاد سوءتغذیه و اعتیاد غذایی را اوج می برد.
افت تحصیلی دانش آموزان با مصرف فست فود
فست فود بخورید، این بلاها بر سر مغزتان می آید
فست فود ها به طور حتم حاوی میزان زیادی چربی از نوع چربی های ترانس و اشباع هستند و در آنها خبری از وجود اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ که جهت سلامت قلب و مغز مفیدند نیست، نتیجه های یک پژوهش استرالیایی که در دانشگاه کالیفرنیای لس آنجلس انجام شده است هست، نشان می دهد مصرف فست فود در موفقیت های تحصیلی کودکان تاثیر منفی می گذارد.
نتایج این پژوهش استرالیایی نشان می دهد دانش آموزانی که گرفتار کمبود اسید های چرب امگا ۳ هستند در مدرسه زیاد دچار مسئله می شوند و در درس هایی مانند املا و قرائت ضعف دارند و واکنش‌ها های مناسبی از خود بروز نمی دهند، محققان پیشرفت تحصیلی گروهی ۳۹۶ نفره از دانش آموزان بین ۶ تا ۱۲ سال را بررسی کردند، نیمی از این شرکت کننده ها نوشیدنی سرشار از اسید های چرب امگا ۳ و گروهی دیگر پلاسبو (دارونما) دریافت کردند، بعد از یک دوره ۶ ماهه، محققان دریافتند کودکانی که نوشیدنی مغذی مصرف کرده بودند نتیجه های بهتری در آزمون های حافظه به دست آوردند.
واژه های کلیدی: تغذیه | سلامت | محققان | اضطراب | سلامتی | کودکان | موادغذایی | رژیم غذایی | مواد غذایی | موادغذایی مضر
